Veckans Rätt
Datum:2008-04-24 Tid:22:20:02
Just nu känner jag mig väldigt inne på lätt mat, sund & fräsch som mättar lagom och inte så där otäckt tungt. Förmodligen är det vädret som får mig på detta humör men vad passar bättre i solskenet än en fräsch sallad, vatten och en god grillad/stekt kycklingfilé till?! Veckans rätt blir alltså marinerad stekt/grillad kycklingfilé med sallad.
Marinad
Soya
Peppar
Vitlök
Grillkrydda
Kycklingkrydda
Örtsalt
Blanda alltsammans och häll över kycklingfilén. Om du lägger filén i en plastpåse och sen häller över marinaden kan du lätt se till att blanda och få hela kycklingen marinerad utan en massa kladd.
Sallad
Isbergssallad
Tomat
Paprika (gärna mer än en färg)
Gurka
Stek kycklingen så att den får färg och är väl genomstekt. Blanda salladen i en storskål och det är dags att äta! Passar som både lunch och middag. Vill man ha lite mer matigt kan salladen även innehålla exempelvis pasta, majs, rödlök, fetaost & soltorkadetomater också. Dessutom är det gott med någon form av bröd till.
Veckans rätt
Datum:2008-04-19 Tid:16:25:52
Tacos med grillad kyckling är veckans rätt. Det råkar vara så att jag egentligen inte gillar tacos, hör och häpna, men så är det. Däremot så tycker N väldigt mkt om tacos och det gör alla andra jag känner med, därför så brukar jag både laga det och äta det men oftast utan att ha ngn köttfärs till. Ibalnd, som igår, när jag är hungrig och inte så sugen på bara grönsaker, tortilla bröd och sås så brukar jag använda grilladkycking i tacosen istället. Då slipper jag köttfärsen men kan äta tacos med älsklingen ändå ;) Tacos är alltså veckans rätt och jag tvivlar på att recept behövs ;)
Veckans Rätt
Datum:2008-04-10 Tid:20:23:07
Skrev ju igår om boken jag fick när jag köpte kaffe på Hemköp. Fastnade för mkt i den och eftersom att veckans rätt kan vara allt möjligt som är ätbart så blir det Kaffedrinken Passion den här veckan. Kan tilläggas att jag alltså inte har gjort det här, men tycker ändå att jag tycker det verkar gott, vad tror du?
2 påsar Gevalia cappuccino
2 dl kall mjölk
2 passionsfrukter
is
Så här gör du:
Mixa cappuccino, mjölk och innehållet från passionsfrukterna och servera i ett glas med is.
Kladdkaka
Datum:2008-04-04 Tid:15:25:39
Bild & recept från arla.se
Veckans rätt den här veckan blir Kladdkaka.
Tycker att det är smidigt till vardgas och fest, lätt att göra & det blir underbart gott.
Dessutom är det N:s favorit.
Ingeredienser
100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Pudra över florsocker. Servera med grädde eller glass och frukt.Pannacotta
Datum:2008-03-28 Tid:08:37:47
Det är veckans rätt, pannacotta. Skulle gjort det här igår, men blogg.se funkade inte och efter ett antal försöka så gav jag upp. Så en liten försenad veckans rätt blir pannacotta, för att jag tycker att det är helt underbart gott, hur enkelt som helst att göra tillskillnad från vad folk i allmänhet brukar tro och för att även de mest kräsna personerna verkar tycka om det. Dessutom går det att variera i alla möjliga och omöjliga riktningar, hur bra är inte det!?
Ingredienser till 6 portioner
2 gelantinbland
5 dl mellangrädde
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Bär eller frukt till servering
Så här gör du:
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Koka upp grädde och socker i en kastrull. Lyft upp gelatinet ur vattnet och rör ner det i grädden så att det smälter. Låt grädden svalna. Rör ner vaniljsockret. Fördela grädden i 6 portionsformar eller glas. Låt stelna i kylen minst 3 tim. Servera pannacottan direkt ur formen med bär eller finskuren frukt.
Lycka till!
Veckans Rätt
Datum:2008-03-21 Tid:12:47:40Lax med kornris & creme fraiche sås.
Ingredienser
Koka riset enligt förpackningen
En bit laxfilé
Lite purjolök
Paprika (valfri färg)
Lite creme fraiche
Citronsaft
Salt/peppar/vitlökspulver & fiskkrydda
Så här gjorde jag: Jag kokade riset enligt förpackningen. Stekte laxen med lite krydda på. Tärnade paprikan och skivade purjolöken. När riset nästan var klart blandade jag i grönsakerna och lät dem bli varma. Efter att ha lagt upp allt så hällde jag lite citronsaft på allt och klickade ut lite creme fraiche. Det blir en väldigt god kombination med citronen och creme fraichen till laxen, blev själv förvånade över att det var så gott som det var.
Lycka till!